【特集号】2025年9月～11月の注目「新業態」ニュース！

10/3、「洋服の青山」のZ世代向け店舗「AO＋（アオヤマプラス）」1号店を、高円寺にオープンする。AIスタイル診断、デジタル採寸などデジタル技術の導入が特徴。

ベルクは無人決済システムを導入した初の店舗「Belc Go!」を大妻中野中学校・高等学校にオープンする。

ナルミヤ・インターナショナルの新業態となるキャラクターショップ「ナルミヤ ハッピーパーク」が東京・新宿に開業した。20代後半〜30代女性をターゲットにする。

「俺のフレンチ」などを運営する俺の（東京・中央）は、炭火焼きステーキ業態を始めると発表。品質の高い肉を炭火で焼くのが特徴で、訪日客やビジネス客の需要を見込む。

10/1、餃子専門店「大阪王将」は新コンセプト店舗として「大阪王将 青梅店」をリニューアルオープンした。選べるランチと豊富なデザート･ドリンクが魅力だ。

9/1、ファミリーマートはオリジナルアパレルブランド「コンビニエンスウェア」初のサテライトショップを芝浦に開店した。ソックス類やTシャツなど約150商品を扱う。

8/9、「原宿に行けるパジャマ」がコンセプトのパジャマブランド「Chill ST（チルストリート）」常設1号店が表参道ヒルズにオープンした。

10/3、ロック・フィールドはグランフロント大阪に、新ブランド「Umi＆Yama Kitchen（海と山 キッチン）」の1号店をオープンする。

オンワードのオーダーメイドブランド「KASHIYAMA」が新業態「カシヤマ」をスタートした。ビジネスから休日まで、あらゆるライフシーンをサポートする。

11/21、SHARE LOUNGEとスターバックスが融合した新業態「LOUNGE & CAFE」の1号店が東京・吉祥寺にオープンする。

9/1、次世代のストリートフードを目指すフライドサンドイッチ専門店「SANDO LAB TOKYO」が秋葉原にオープンした。外はザクッ、中はフワッの食感が特徴。

ペッパーフードサービスが宅配専門業態を開始。11/14、「いきなりステーキ宅配専門笹塚店」をオープンした。テイクアウトは実施せず、デリバリーに特化して運営する。