【特集号】2024年11月～12月の注目「新業態」ニュース！

12月6日、ペッパーフードサービスは和牛・国産牛のみを使用したすき焼き専門店「すきはな」を新橋にオープンする。野菜はあえて入れず、シンプルな具材にこだわった。

「ニューエラ」の新業態「ニューエラキオスク」の1号店を名古屋駅地下街の商業施設「ゲートウォーク」に12月12日オープン。同店はニューエラジャパン初の小型店舗で、朝8時から夜10時まで営業。

11月30日、コメ兵は同社初のヴィンテージ専門店「KOMEHYO VINTAGE TOKYO」（東京都渋谷区）をオープンした。

12月1日、吉野家ホールディングスは東京都台東区に新業態の「カレー専門店 もう～とりこ」をオープンした。12月19日には横浜市にからあげ専門店を出店する。

2025年4月、「イオンシネマ土岐」がオープンする。劇場運営の一部を自動化し、無人化・省人化を図るイオンシネマの新業態だ。

株式会社ライドオンエクスプレスが運営する新業態「最上（もがみ）製麺」を2024年12月9日岐阜市でオープン。蕎麦をセルフサービス形式にて提供する同店では、主力事業である宅配寿司「銀のさら」のお寿司も提供。

11月22日、タカラトミーのおもちゃの世界観にXR技術が融合した体験型アトラクション施設、トイ＆プレイパーク「タカラトミープラネット」がオープンする。

11月下旬、アメリカンダイナーをモデルにした飲食併設の大型複合アミューズメント施設「Feedy Diner&Arcade」が、イオンモール茨木にオープンする。

11月23日、コスメ&ドラッグストア「アインズ&トルペ」の新業態「アインズ&トルぺ Family」が札幌市にオープンした。幅広い品揃えが特徴だ。