ベーカリーの商業ニュース

カフェやレストラン用に製造する業務用のパンを小売する「シェフが仕入れるベーカリーDISHES！」が、神奈川県藤沢市に3月1日(金)にオープンした。

神戸生まれの老舗ベーカリーチェーン「ドンク」から、新ブランド「サントノーレ」が誕生。１０月５日、百貨店「阪急うめだ本店」に１号店がオープンする。

壱番屋は6月22日、カレーパンとスパイスパンの専門店「SPICE UP！！ COCOICHI BAKERY（ココイチベーカリー）」の2号店となる「μPLAT（ミュープラット）一宮店」（愛知県一宮市）をオープンした。

ゴディバ ジャパンは、全世界初出店となる「GODIVA Bakery ゴディパン 本店」を、東京交通会館1階（東京都千代田区）に8月4日オープンすると発表した。

壱番屋は12月22日、スパイスを使ったパンを提供する「SPICE UP！COCOICHI BAKERY」（スパイスアップ！ココイチベーカリー）を名古屋駅の名駅地下街 サンロードにオープン。

株式会社寿幸は、大阪市福島区にてソフトフランスパン専門店「フランスパン神社」の2号店となるフランスパン神社福島店を9月1日にオープン。同ブランドはオリジナル食パンブランド「明日の食パン」の姉妹店。

人気の食パン専門店「食ぱんの店　春夏＋秋冬」初の無人販売店が、六甲ライナー住吉駅（神戸市）のコンコースにオープン。同駅の始発から終発の時間まで営業しており、通勤途中などに気軽に高級食パンを購入できる。

フードテックのノウハウを持つ株式会社サンマルクイノベーションズは7月21日、国内で14店舗を展開するベーカリーズキッチン「ohana」を運営するグリーンルームとマスターフランチャイズ契約を7月に締結したと発表した。