[コラム]大型店が次々消滅「はなの舞」が深夜営業をやめて見いだした活路

海鮮系居酒屋の大手「はなの舞」は深夜営業を大幅に縮小。店舗数もピーク時の4分の1近くに減った。運営会社のチムニーは、こうした時流の移ろいにどう対応していくのか。

[コラム]超異例!スタッフがほぼ「スキマバイト」の居酒屋、どのように教育や運営をしているのか

長浜淳之介氏による記事

[SNS]故障中のプリクラ機に隠し扉? 秘密のノンアルバーに潜入

「故障中」の紙が貼ってあるプリクラ機から秘密のバーへと入店できる...という、いま多くの若者たちが注目しているスポットが、大阪・梅田の「HEP FIVE」(大阪市北区)にあるらしい。

[コラム]0秒レモンサワー、人気の理由に迫る

[出店]名古屋・栄の地下街初の角打ちが大人気

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