居酒屋・バーの商業ニュース

サッポロホールディングスのグループ企業であるサッポロビールは4月3日、エビスビール発祥の地である恵比寿に、醸造施設を伴ったエビスのブランド体験拠点「YEBISU BREWERY TOKYO（エビス ブルワリー トウキョウ）」（東京都渋谷区）をオープンした。

長浜淳之介氏による記事

レインズインターナショナルの新業態1号店となる焼き鳥居酒屋「酒場トリノ渋谷本店」）が渋谷・公園通りにオープンした。

佐藤隼秀氏による記事

3月にシリーズ20周年を迎えるゲーム「モンスターハンター」の世界観を再現したという居酒屋「モンハン酒場WEST」が3月1日、道頓堀にオープンした。

株式会社串カツ田中ホールディングスは、2024年2月14日(水)に当社初となる「鳥と卵の専門店 鳥玉」と「串カツ田中」の2毛作経営店舗として「鳥玉・串カツ田中 アパホテル上野御徒町駅前南店」をオープンした。

YOMI International株式会社は、2月15日に江東区森下に、日本初の「終活」をテーマにした常設のスナック「めめんともり」を開業。「死」と「生」について気軽に語り合えるサードプレイスを目指す。

「忍者テーマのレストラン空間でディナーコースを楽しむ」というコンセプトで人気を博していた東京・赤坂の「NINJA TOKYO」は、12月22日東京・大手町に移転オープンした。

蒸しカキ料理とモツ鍋などを提供する「かきとモツのがんがん亭」の期間限定営業が11月1日より、名鉄百貨店本店（名古屋市中村区名駅1）本館屋上で始まった。

サッポロホールディングスのグループ企業であるサッポロライオンは11月1日、東京都港区に新業態「体験型ビヤスタンド L LAB（エルラボ）」をオープンした。

ワタミは、東京・大井町に「和民のこだわりのれん街 大井町東口駅前店」をグランドオープンする。

コンビニエンスストア内の一角に立ち飲みバーを展開する「お酒の美術館 渋谷明治通り店」が8月29日、渋谷・明治通りのコンビニ「ファミリーマート」店内にオープンした。

9月1日、JR名古屋駅の1番線の線路上に、居酒屋チェーン「世界の山ちゃん」がオープンした。1番線はリニア中央新幹線の工事で2019年から使用を停止しており、その活用策の第1弾となる。

「故障中」の紙が貼ってあるプリクラ機から秘密のバーへと入店できる...という、いま多くの若者たちが注目しているスポットが、大阪・梅田の「ＨＥＰ ＦＩＶＥ」（大阪市北区）にあるらしい。

串カツ田中ホールディングスは8月17日、山形県初出店となる「串カツ田中 山形駅前店」をオープン。同店舗では、店舗正面にテークアウト専用スペースを設けた。

焼鳥屋「鳥貴族」は、東北地方で初出店となる、仙台国分町店を出店する。なお、オープン時期は2023年秋頃を予定している。

ワタミは7月18日、東京・浅草田原町エリアに、インバウンド出店戦略の1号店として、寿司・焼鳥・酒肴「すしの和 浅草田原町店」をオープンした。

テンアライドは3月13日、旗艦ブランド「旬鮮酒場天狗」「テング酒場」のリブランディングを開始すると発表した。