新業態関連の商業ニュース

「俺のフレンチ」などを運営する俺の（東京・中央）は、炭火焼きステーキ業態を始めると発表。品質の高い肉を炭火で焼くのが特徴で、訪日客やビジネス客の需要を見込む。

10/1、餃子専門店「大阪王将」は新コンセプト店舗として「大阪王将 青梅店」をリニューアルオープンした。選べるランチと豊富なデザート･ドリンクが魅力だ。

10/3、「洋服の青山」のZ世代向け店舗「AO＋（アオヤマプラス）」1号店を、高円寺にオープンする。AIスタイル診断、デジタル採寸などデジタル技術の導入が特徴。

オンワードのオーダーメイドブランド「KASHIYAMA」が新業態「カシヤマ」をスタートした。ビジネスから休日まで、あらゆるライフシーンをサポートする。

ナルミヤ・インターナショナルの新業態となるキャラクターショップ「ナルミヤ ハッピーパーク」が東京・新宿に開業した。20代後半〜30代女性をターゲットにする。

10/3、ロック・フィールドはグランフロント大阪に、新ブランド「Umi＆Yama Kitchen（海と山 キッチン）」の1号店をオープンする。

9/1、ファミリーマートはオリジナルアパレルブランド「コンビニエンスウェア」初のサテライトショップを芝浦に開店した。ソックス類やTシャツなど約150商品を扱う。

8/9、「原宿に行けるパジャマ」がコンセプトのパジャマブランド「Chill ST（チルストリート）」常設1号店が表参道ヒルズにオープンした。

9/1、次世代のストリートフードを目指すフライドサンドイッチ専門店「SANDO LAB TOKYO」が秋葉原にオープンした。外はザクッ、中はフワッの食感が特徴。

ドン・キホーテは7月1日、大阪電気通信大学に、NTTデータの「Catch＆Go」デジタル店舗運営サービスを導入した「キャンパスドンキ大阪電通大店」をオープンする。同店はドン・キホーテ初の無人店舗となる。

ドン・キホーテなどを展開するPPIHは、狭小商圏型新業態「食品強化型ドンキ」の計画を長期経営計画の中で発表した。35年6月期までに200～300店舗を目指す。

第一興商は8月7日、カラオケやバー、ダーツ、エアホッケーを組み合わせた大人向けの新業態の展開を始めると発表。30〜50歳代のビジネスパーソンやインバウンド需要を取り込む。

オリジン弁当などを展開するオリジン東秀㈱は「武蔵野うどん小麦晴れ」を出店する。国産小麦の武蔵野うどんに、天ぷらやごはんなどの食べ放題を組み合わせたうどん店だ。

厳しい経営環境の中、具をなくして価格を下げた「具なし」ラーメンを扱う店が広がっている。消費者にとっても、低価格かつトッピングでカスタマイズできる点が好評だ。

松屋フーズは7/30、新業態のラーメン専門店「松太郎 新宿小滝橋通り店」をオープンした。ラーメン激戦区エリアで、こだわりの詰まった新たなラーメン業態で挑戦する。

スガキヤの新業態「スーちゃんのSweet Cafe」がオープンした。中でも大須店はソフトカステラやポテトなど食べ歩きで知られる大須ならではのメニュー構成が特徴。

「博多華味鳥」は、若年層の感性に寄り添った新業態として、新感覚韓国もつ鍋専門店「NABE° 韓国と博多華味鳥 天神店」を福岡・天神今泉にオープンした。

7/18、”お茶”にフォーカスをあてたサンマルクカフェの新ブランド店がオープンした。黒糖タピオカ入りのミルクティーや、フルーツティーなど限定メニューを揃える。

7/15、「ほっともっと」や「やよい軒」を展開するプレナスが、東京・茅場町に、全て店内で手作りするラーメン店「KAYAVA.（カヤバ）総本店」をオープンした。

動画配信大手のNetflixが、同社初となる常設体験型エンターテインメント施設「Netflix House」を2025年後半に開業することが明らかになったと報じられた。