新業態関連の商業ニュース

7/18、”お茶”にフォーカスをあてたサンマルクカフェの新ブランド店がオープンした。黒糖タピオカ入りのミルクティーや、フルーツティーなど限定メニューを揃える。

7/15、「ほっともっと」や「やよい軒」を展開するプレナスが、東京・茅場町に、全て店内で手作りするラーメン店「KAYAVA.（カヤバ）総本店」をオープンした。

動画配信大手のNetflixが、同社初となる常設体験型エンターテインメント施設「Netflix House」を2025年後半に開業することが明らかになったと報じられた。

トレジャー・ファクトリーは、東京都武蔵野市吉祥寺に初の楽器専門店「トレファク楽器 吉祥寺店」を7/29にオープンする。これを皮切りに、出店地域の拡大を目指す。

スガキヤは、カフェタイムも楽しめる若年層向けの店や、ラーメンのない新業態のテイクアウト専門店など、甘党の店を計4店舗、7/17から岐阜や愛知に順次オープンする。

6/26、ハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲 西荻窪店」がオープンする。パンケーキなど定番メニューの他、アメリカンなおつまみメニューも用意する。

「コメダ珈琲店」を展開するコメダHDが、新業態の出店ラッシュだ。業績が右肩上がりでもコメダが新業態を模索するワケとは？

株式会社わかさ生活は、2025年4月29日に愛知県名古屋市に東海地方最大級の恋愛本専門店「はつ恋生活 WAKASA&Co. BOOKS」をオープン。

5/29、俺のシリーズの新業態「俺の炉ばた 恵比寿」がオープン。オープンキッチンで炉端焼きを提供。魚介類を始めとする高級食材を目の前で焼きシズル感を演出する。

5/8、「伝説のすた丼屋」のDNAを受け継ぐ“伝説系 すたみなラーメン”を提供する「伝説の肉そば屋」が御茶ノ水にオープンした。

5/22、串カツ田中HDの新業態「厚切りとんかつ 厚とん」が五反田にオープンした。低温でじっくり柔らかに揚げたジューシーな贅沢「厚切りとんかつ」が自慢だ。

ゴディバ ジャパンの新ブランド「ゴディバターズ」が、全世界で初めてJR東京駅構内 グランスタ東京にオープンした。なお、店舗は8/31までの期間限定。

チーズタルト専門店を運営するBAKEが大規模なリブランディングの実施を発表。全国各地の店舗をチーズ菓子専門店へと転換していく方針だが、そのねらいとは。

「ダイニングダーツバーBee」などを展開する㈱ビーリンクは、4/29に新業態店舗「DoDARTS」を神戸三宮にオープンした。新たなビジネスモデルを開拓する。

4/24、「アンドエスティ トーキョー」がオープン。店頭のオープンプラットフォーム化や、リアル店舗とECのデジタルコンテンツ連動などの施策を取り入れた新業態だ。

くら寿司は、5月下旬にプレミアム回転寿司「無添蔵（むてんくら）」を、関東エリア初となる東京・中目黒にオープンする。上質な空間の中で、こだわりの商品を味わえる。

スシローの新業態「天ぷら定食 あおぞら」が千葉県野田市にオープンした。主役はすしではなく「天ぷら定食」というのが気になるポイントだ。

4/14、「トモズ 東京汐留ビルディング店」がオープン。医薬品や化粧品だけでなく、食料品やスイーツなど幅広い商品が揃う他、セルフコーヒーマシンも設置している。

タリーズコーヒーとして北陸初の公園内、ドライブスルー併設店舗「タリーズコーヒー 高岡おとぎの森公園店」がオープンした。親子で安心して過ごせる空間が特徴だ。

サンマルクHDはなんばCITY本館１階に「BAKERY CAFE C」をオープンする。店内で焼きあげる30種類以上のパンやスープやサラダ等を楽しめる。