飲食の商業ニュース

「EXPO2025オフィシャルカフェ」が10/31までの期間限定でリンクス梅田にオープンした。ミャクミャクがモチーフのフードやドリンクの新メニューを提供する。

7月中旬、ベイクルーズは東京・池袋のサンシャインシティに、新業態となる、デリ、ブランチ、ティーの複合型カフェの1号店を出店する。

バーガーキングは、他の飲食チェーン店からバーガーキングのFCに加盟をする法人事業者に対して、設備投資の半額を負担すると発表した。出店エリアと店舗数の拡大を図る。

3/24、コムサが新ブランド 「アエカ バイ カフェコムサ 」の1号店を品川御殿山にオープンした。素材にこだわり、毎朝パティシエが手作りしたケーキが並ぶ。

6/15、JR名古屋駅中央コンコースに「cafe＆gifts ぴよりんvillage」がオープンする。限定ぴよりんも提供するカフェに物販エリアを併設する。

4/3、沖縄県那覇市に「ロイヤルホスト那覇国際通り店」がオープンした。沖縄への出店は約5年ぶりとなり、ロイヤルホストの店舗数は国内外合わせて224店舗となる。

4/3、中華外食チェーン「熱烈中華食堂 日高屋」の新潟県1号店がオープンした。日高屋を展開するハイデイ日高の神田正会長に、新潟進出の狙いや今後の展望を聞く。

ぐるなびは23日、東京都中央区勝どきにドーナツ専門店を開業すると発表した。北海道産の小麦を使った柔らかい食感の「生ドーナツ」や国産米粉のドーナツを販売する。

東京発の「牛たんとろろ麦めし ねぎし」関西1号店が4月下旬、LINKS UMEDA にオープンする。今後5年間で関西に10店舗の展開を目指す。

5/28、コナズ珈琲を手掛けるKONA’Sは、アルコールメニューに注力した新業態「グッドネス（仮称）」を渋谷にオープンする。想定客単価は6千～8千円ほど。

ケンタッキーが出店を加速している。現在の1339店舗から2030年を目標に1700店舗に拡大。メニューも拡充してより幅広い客層の獲得につなげていく。

3月中旬、カレー専門業態「カレーのあさくま」が名古屋に出店する。あさくまは、既存店売上38ヶ月連続前年超えを達成。今後3年を視野に売上200億円体制を目指す。

サンマルクカフェが出店を強化。2029年度までに85店舗純増の370店舗体制を目指す。特に、目の前で焼き上げる「ライブ感」を重視した路面店を拡大する方針だ。

飲食チェーンがしのぎを削る「モーニング」。SNSで話題となった、サイゼリヤの「300円モーニング」を、ライターの大木奈ハル子氏がレポートする。

「資さんうどん」は、今年、台湾では6月に1号店を含め3店舗、日本は30店舗出店する。今後、全国展開やマレーシア、インドネシアでの展開も検討するという。

2/14、名古屋発の炭火焙煎コーヒー専門店「西原珈琲店」が、日本橋浜町に東京初進出した。炭火焙煎したコーヒー豆をハンドドリップで提供するスタイルが特徴。

2/27、「七宝麻辣湯 久屋大通パーク店」が開店する。2007年創業の麻辣湯専門店で、50種類以上のトッピングがあり自分だけの麻辣湯が楽しめる。

2/13、3年半ぶりにアンナミラーズが東京・南青山にオープンした。アメリカンフードと店内で作り上げるホームメイドパイの専門店で、根強いファンも多い。

どうとんぼり神座は、「女性おもてなし推進店」を初出店した。充実したアメニティの用意に加え、女性店長のもと11～18時は女性キャストの割合を約8割体制にする。

2/7、串カツ田中の新ブランド「挽きたて和牛レアカツ　ザ・メンチ」が大宮にオープンした。カラッと揚げた和牛100％の極上メンチカツと羽釜炊きのお米が主役だ。