食物販で新業態関連の商業ニュース

ベルクは無人決済システムを導入した初の店舗「Belc Go!」を大妻中野中学校・高等学校にオープンする。

10/3、ロック・フィールドはグランフロント大阪に、新ブランド「Umi＆Yama Kitchen（海と山 キッチン）」の1号店をオープンする。

ゴディバ ジャパンの新ブランド「ゴディバターズ」が、全世界で初めてJR東京駅構内 グランスタ東京にオープンした。なお、店舗は8/31までの期間限定。

7月25日「カルディコーヒーファーム 渋谷サクラステージ店」がオープンした。カルディ初となるテイクアウトコーナーを併設している。

6月27日、ロピアなどを運営するOICグループのREACOは韓国コスメ＆食品専門店「REACO（リアコ）」を島忠ホームズ 蘇我店1階にオープンした。

イオンモールは4月26日、「イオンモール幕張新都心」（千葉市美浜区）のエキマエ1階に、食の体験価値を提供するショールーミング業態「おためし本舗 試食屋」をオープンした。

信濃屋食品が運営するスーパー「信濃屋」は、新業態店舗「cask(カスク)」を、東京都港区の虎ノ門ヒルズにて2024年1月16日(火)にオープンした。スーパーマーケットとレストランが融合した複合業態での出店となる。

食品新聞：サンクゼール 新業態「MeKEL」を視る〈上〉

キルフェボン初の試みとなるテイクアウト専門のドリンクスタンド「stand de jus et thé　(スタンド ジュ エ テ)」を2023年7月27日にオープンするキルフェボンの新店舗「キルフェボン東京ドームシティ店」に新設した。

食品製造販売のサンクゼールは5月29日、アジアからの輸入食品や冷凍食品を扱う小売店の新業態「MeKEL（メケル）」について、9月上旬に長野市で1号店を開くと発表。

飲食事業と水産事業の両軸経営を展開する株式会社SANKO MARKETING FOODSは4月28日、グループの強みを最大限活用した新業態の鮮魚店「サカナタベタイ」を、MEGAドン・キホーテ本八幡店B1にオープンした。

成城石井（横浜市）は4月20日、新業態のベーカリー専門店「成城石井 BAKERY」の1号店を大阪・京橋に出店する。

リンガーハットは12月12日、「リンガーハット冷凍食品直売所八王子八日町店」（東京都八王子市）をオープンした。2022年8月より開設した東京・青梅店と福岡・大池店に続く、国内3店舗目となる。

冷凍食品の卸売りを手がける「アイスコ」（横浜市泉区）は有名レストランなどの商品を扱う冷凍食品専門店「ＦＲＯＺＥＮ　ＪＯＥ'Ｓ（フローズンジョーズ）」の１号店を９日、川崎市中原区で開業した。

食料品専門店を運営する株式会社エースは、新業態「FOOD LIBRARY」の1号店を、11月19日（土）に名古屋PARCO（愛知県名古屋市中区）西館B１Fにオープンする。

イオンリテールは8月30日、千葉県浦安市の「イオンスタイル新浦安MONA」内に、日本最大級の約1500品目の冷凍食品を取りそろえる新業態「＠FROZEN」をオープンした。

株式会社フードサプライは、循環型八百屋「吟実屋」を大型複合施設GREEN SPRINGS（東京都立川市）にて7月25日にオープン。朝採れ地場野菜や青果卸ならではの目利きでリーズナブルに美味しい果実を使用したスイーツ、販売する野菜を使用した惣菜販売なども楽しめる。

来店者が容器を持参する量り売り店「バルクショップ」が全国で増加傾向にある。なぜ今、注目が高まっているのか？