和洋菓子の商業ニュース

「MrMax」を運営するディスカウントストア大手のミスターマックス・ホールディングスが、同社初の企業買収に前向きな姿勢を見せている。

10/18、徳島県に本店を置く「パール洋菓子店」が東京初の常設店を自由が丘にオープン。初日から怒涛の販売数で、“幻のレモンケーキ”が自由が丘を席巻している。

9/13、生ドーナツ専門店「I’m donut ?（アイムドーナツ？）」が京都・四条河原町にオープンした。関西への出店は初めてとなる。

7/17、東京ばな奈の新しいキャラクター「東京ばにゃ奈」が主役のクッキーブランド「東京ばにゃ奈クッキーズ」がJR東京駅構内にオープンした。

5/20、「クリスピー・クリーム・ドーナツ キャナルシティ博多店」がオープンした。今回、福岡への出店は約9年ぶりで、国内では85店舗目となる。

チーズタルト専門店を運営するBAKEが大規模なリブランディングの実施を発表。全国各地の店舗をチーズ菓子専門店へと転換していく方針だが、そのねらいとは。

愛知県名古屋市の栄エリアに「キル フェ ボン名古屋栄」がオープンする。名古屋へは13年ぶりの出店で、全国で12店舗目となる。

9年ぶりにクリスピー・クリーム・ドーナツが福岡に再進出。5月中にキャナルシティ博多への出店も予定しており、福岡に巻き起こったドーナツ旋風は更に激しくなりそうだ。

ゴディバ ジャパンは新コンセプトストア「ゴディバ クレープ」を4月に2店舗出店する。焼きたてを楽しむシンプルなクレープと、洗練されたデザートクレープを販売する。

2024年秋、不二家が「ペコちゃんmilkyドーナツ」としてフードコートに進出した。不二家がドーナツ専門店をオープンした「なぜ」を解明する。

ダスキンは2025年、東京の都心部での出店を強化し、ミスタードーナツを全国で約40店舗オープンする。

12月13日、ピスタチオスイーツ専門店「MAX PISTACHIO」が有楽町マルイにオープン。2025年トレンドスイーツとして注目の”ドバイチョコ”も登場する。

9月26日、ミスタードーナツは、無人決済システムを導入したテイクアウト専門店「アトレ信濃町ショップ」をオープンした。

笹間聖子氏による記事

大阪で人気となった生ドーナツ専門店『 we♡donut (WeLoveDonut/ウィーラブドーナツ)』の2号店『 we♡donut 自由が丘 』が8月9日にオープンする。

JR東海リテイリング・プラスは4月18日、グレープストーン、TOUCH TO GOと協力して、東海道新幹線「東京駅」16・17番線ホーム上に無人店舗「TOKYO BANANA express」をオープンする。

チョコレート専門店・ミニマルは、新店舗として「ミニマル ザ スペシャルティ」を展開。2023年11月24日に、同日開業予定の複合施設「麻布台ヒルズ」内にてオープン。

KIプレス上妻英夫氏による記事

大阪発の洋菓子店「洋菓子のヒロタ」の旗艦店「ヒロタ 大阪・えびすばし店」が１０月１日、「戎橋商店街」内にオープンした。

2023年6月30日から関東、北海道の10店舗で稼働を開始した冷凍スイーツを24時間販売する自動販売機「FUJIYA CAKE’s STAND」が、予想を3倍上回る売上を記録。