飲食（東京都）の商業ニュース

5/28、コナズ珈琲の新ブランド1号店「グッドネス渋谷」がオープンする。「ハワイのご馳走」をコンセプトに、アルコールと食事を楽しめるダイニングレストランだ。

5/13、肉特化型店舗「はなまるうどん肉店」が赤坂にオープンした。あっさりした讃岐うどんに、肉の旨味とボリューム感の要素を掛け合わせたメニューが揃う。

6/24、CRISPは新業態の麻辣湯専門店「バイウェイヌードル」をオープンする。都心のオフィスワーカーが日常的に利用できるモダンな麻辣湯専門店を目指すという。

7月中旬、ベイクルーズは東京・池袋のサンシャインシティに、新業態となる、デリ、ブランチ、ティーの複合型カフェの1号店を出店する。

3/24、コムサが新ブランド 「アエカ バイ カフェコムサ 」の1号店を品川御殿山にオープンした。素材にこだわり、毎朝パティシエが手作りしたケーキが並ぶ。

ぐるなびは23日、東京都中央区勝どきにドーナツ専門店を開業すると発表した。北海道産の小麦を使った柔らかい食感の「生ドーナツ」や国産米粉のドーナツを販売する。

5/28、コナズ珈琲を手掛けるKONA’Sは、アルコールメニューに注力した新業態「グッドネス（仮称）」を渋谷にオープンする。想定客単価は6千～8千円ほど。

2/14、名古屋発の炭火焙煎コーヒー専門店「西原珈琲店」が、日本橋浜町に東京初進出した。炭火焙煎したコーヒー豆をハンドドリップで提供するスタイルが特徴。

2/13、3年半ぶりにアンナミラーズが東京・南青山にオープンした。アメリカンフードと店内で作り上げるホームメイドパイの専門店で、根強いファンも多い。

どうとんぼり神座は、「女性おもてなし推進店」を初出店した。充実したアメニティの用意に加え、女性店長のもと11～18時は女性キャストの割合を約8割体制にする。

デニーズは、新フォーマット「都市対応型店舗」を開発し、2月中に新宿西口と赤坂に連続出店する。30～50代のおひとりさま女性を主なターゲットとしている。

からやまなどを展開するエバーアクション㈱が、新業態のタレカツ食堂 たれとんを出店。揚げたてのカツをタレで味わう"タレカツ"をガッツリかつスピーディーに提供する。

オリジン東秀の新業態、「鉄鍋焼きスパ ”ゲッティ“ 立川南口店」がオープンした。税込690円～、並盛～特盛まですべて同一価格で提供する。

モロッコ発の伝統的な高級コーヒーブランド「Bacha Coffee」が日本に初上陸。12/11、東京・銀座に旗艦店がオープンした。

サントリーは、コーヒーリキュール「カルーア」の楽しみ方を提案する「深夜喫茶 カルーア」を常設オープンする。既存の喫茶店と協業し、今後、拡大させたい考えだ。

ゴーゴーカレーは、2025年12月に全国で4店舗の新規オープンを実施するとともに、富山県・ゴーゴーカレー高岡野村店にてリニューアル記念キャンペーンを行う。

Hondaが新型「PRELUDE（プレリュード）」の発売を記念したポップアップイベント「プレリュー堂」を期間限定開催。 “走りの味がするカレー” 限定販売する。

12/2、プロントの新業態「プロントザファースト」がオープンする。1階はカフェメニューを提供。2階も昼はカフェ営業するが、17時以降はバー空間として運営する。

シンガポールを代表するレストランブランドが、日本の旗艦店「CHATTERBOX（チャターボックス） CAFÉ 丸の内店」として来年1月26日にオープンする。

11/22、韓国発のエッグサンド専門店「EGGDROP（エッグドロップ）」は、ブランド初となる日本直営店舗を青山にオープンする。