新業態関連の商業ニュース（2ページ目）

オリジン弁当などを展開するオリジン東秀㈱は「武蔵野うどん小麦晴れ」を出店する。国産小麦の武蔵野うどんに、天ぷらやごはんなどの食べ放題を組み合わせたうどん店だ。

厳しい経営環境の中、具をなくして価格を下げた「具なし」ラーメンを扱う店が広がっている。消費者にとっても、低価格かつトッピングでカスタマイズできる点が好評だ。

松屋フーズは7/30、新業態のラーメン専門店「松太郎 新宿小滝橋通り店」をオープンした。ラーメン激戦区エリアで、こだわりの詰まった新たなラーメン業態で挑戦する。

スガキヤの新業態「スーちゃんのSweet Cafe」がオープンした。中でも大須店はソフトカステラやポテトなど食べ歩きで知られる大須ならではのメニュー構成が特徴。

「博多華味鳥」は、若年層の感性に寄り添った新業態として、新感覚韓国もつ鍋専門店「NABE° 韓国と博多華味鳥 天神店」を福岡・天神今泉にオープンした。

7/18、”お茶”にフォーカスをあてたサンマルクカフェの新ブランド店がオープンした。黒糖タピオカ入りのミルクティーや、フルーツティーなど限定メニューを揃える。

7/15、「ほっともっと」や「やよい軒」を展開するプレナスが、東京・茅場町に、全て店内で手作りするラーメン店「KAYAVA.（カヤバ）総本店」をオープンした。

動画配信大手のNetflixが、同社初となる常設体験型エンターテインメント施設「Netflix House」を2025年後半に開業することが明らかになったと報じられた。

トレジャー・ファクトリーは、東京都武蔵野市吉祥寺に初の楽器専門店「トレファク楽器 吉祥寺店」を7/29にオープンする。これを皮切りに、出店地域の拡大を目指す。

スガキヤは、カフェタイムも楽しめる若年層向けの店や、ラーメンのない新業態のテイクアウト専門店など、甘党の店を計4店舗、7/17から岐阜や愛知に順次オープンする。

6/26、ハワイアン カフェ・レストラン「コナズ珈琲 西荻窪店」がオープンする。パンケーキなど定番メニューの他、アメリカンなおつまみメニューも用意する。

「コメダ珈琲店」を展開するコメダHDが、新業態の出店ラッシュだ。業績が右肩上がりでもコメダが新業態を模索するワケとは？

株式会社わかさ生活は、2025年4月29日に愛知県名古屋市に東海地方最大級の恋愛本専門店「はつ恋生活 WAKASA&Co. BOOKS」をオープン。

5/29、俺のシリーズの新業態「俺の炉ばた 恵比寿」がオープン。オープンキッチンで炉端焼きを提供。魚介類を始めとする高級食材を目の前で焼きシズル感を演出する。

5/8、「伝説のすた丼屋」のDNAを受け継ぐ“伝説系 すたみなラーメン”を提供する「伝説の肉そば屋」が御茶ノ水にオープンした。

5/22、串カツ田中HDの新業態「厚切りとんかつ 厚とん」が五反田にオープンした。低温でじっくり柔らかに揚げたジューシーな贅沢「厚切りとんかつ」が自慢だ。

ゴディバ ジャパンの新ブランド「ゴディバターズ」が、全世界で初めてJR東京駅構内 グランスタ東京にオープンした。なお、店舗は8/31までの期間限定。

チーズタルト専門店を運営するBAKEが大規模なリブランディングの実施を発表。全国各地の店舗をチーズ菓子専門店へと転換していく方針だが、そのねらいとは。

「ダイニングダーツバーBee」などを展開する㈱ビーリンクは、4/29に新業態店舗「DoDARTS」を神戸三宮にオープンした。新たなビジネスモデルを開拓する。

4/24、「アンドエスティ トーキョー」がオープン。店頭のオープンプラットフォーム化や、リアル店舗とECのデジタルコンテンツ連動などの施策を取り入れた新業態だ。